Roggebrood met avocado

Ontbijt en tussendoortjes

10 min

5 min

Moeilijk

2 portie

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

385 kcal 12 g eiwit 47 g koolhydraten 22 g vet

avocado, citroensap, zonnebloempitten, koriander, appelazijn, roggebrood, Ei, zout, peper

Prak de avocado met een vork in een kleine kom en voeg het citroensap, de zonnebloempitten, koriander, zout en peper toe. Zet opzij.

Bak de eieren in een koekenpan of maak de gepocheerde eieren.

Verdeel met een vork de avocadospread over de geroosterde sneetjes brood, vervolgens het ei en de resterende sneetjes brood.