Gezonde Eters wordt Mandimu 🩵

Meer over Mandimu
Kipnuggets

Lunch en diner

Kipnuggets

30 min 30 min 20 min 20 min Makkelijk Makkelijk 3 portie 3 portie

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

355 kcal 29 g eiwit 33 g koolhydraten 10 g vet

Ingrediënten

kippenvlees, Griekse yoghurt, kurkumapoeder, cornflakes, zout

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 190 °C.

Maak ondertussen het kipfilet schoon en snijd het in stukjes.

Pak twee kommen. Meng de yoghurt met kurkuma en een beetje zout in een kom en verkruimel de cornflakes in de andere kom.

Doe de stukjes kipfilet in de kom met het yoghurtmengsel en roer het door om de stukjes gelijkmatig te bedekken.

Haal dan elk stuk door cornflakes.

Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de stukjes kipfilet in cornflakes erop.

Bak in de voorverwarmde oven bij 180-190 °C voor ca. 20 minuten. Controleer voor het serveren of het vlees doorbakken is.

Verdeel de gebakken kipnuggets over 3 borden en serveer.

TIP

Serveer de kipnuggets met een dip die u maakt door volgende ingrediënten te mengen: 200 g tomaten uit blik, een handvol gedroogde tomaten in olie, 1 tl citroensap, 1 tl honing, verse basilicum, 1 el olijfolie, 1 teentje knoflook, ½ tl chilipoeder en 100 g overnacht geweekte cashewnoten.