Kip ‘Chinees’

Lunch en diner

Kip ‘Chinees’

24 min 24 min 14 min 14 min Makkelijk Makkelijk 4 portie 4 portie

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

389 kcal 35 g eiwit 23 g koolhydraten 17 g vet

Ingrediënten

kippenvlees, Ei, maïszetmeel, currypoeder, olijfolie, ui, rode paprika, paprika, chillipepers, tomaten, sojasaus, water, pindas, koriander, sesamzaadjes, zout, peper

Bereidingswijze

Ten eerste zet een grotere kom neer klaar. Maak het kippenvlees schoon, was het en snij vervolgens in dunne reepjes en verplaats deze naar de kom. Voeg daarna ei, maïszetmeel, kerrie poeder, zout en peper aan het vlees en meng het allemaal goed samen met elkaar.

In een grotere pan verhit olijfolie op een hoog vuur. Als de olie verhit is, doe het vlees in de pan en bak op een hevig vuur voor 4-5 minuten. Roer het vlees af en toe goed door.

In de tussentijd snij de ui, gele en rode paprika in dunne reepjes. Snij de chilipeper fijn, koriander grof en leg deze even opzij.

Als het vlees gebakken is, voeg paprika en ui samen met tomatenpuree toe. Verlaag het vuur en bak op een matig vuur voor 2-3 minuten.

Daarna voeg de sojasaus, 250 ml water, pinda's, fijngesneden chili toe en laat het allemaal samen koken voor 5-6 minuten op een middelhoog vuur.

Als het gedaan is, zet het vuur uit en verdeel in porties en serveer. Tenslotte garneer elke portie met de grof gehakte koriander en sesamzaadjes.

TIP

U kunt dit kipgerecht samen met jasmijn rijst serveren.