Bulgur salade met peterselie en tomaten

Lunch en diner

Bulgur salade met peterselie en tomaten

25 min 25 min 15 min 15 min Makkelijk Makkelijk 2 portie 2 portie

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

238 kcal 7 g eiwit 45 g koolhydraten 4 g vet

Ingrediënten

bulgur, blad peterselie, munt, tomaten, ui, olijfolie, citroensap, karwij, zout, peper

Bereidingswijze

Kook bulgur volgens de instructies op de verpakking. Spoel met koud water af en laat in de zeef afdruppelen.

Hak peterselie en munt fijn. Snij tomaten en rode ui in kleinere stukjes.

Meng de gekookte bulgur samen met de gehakte kruiden en gesneden groente in een kom.

Breng op smaak met olijfolie, citroensap, zout, peper en een snufje komijn.

TIP