Meng in een kom de pindakaas met citroensap, tamari, honing, een snufje zout en peper.
Pers een teentje knoflook boven de kom uit en meng alles goed door elkaar. Als de dip te dik is, roer er dan 2 eetlepels water door.
*Tamari is een soort sojasaus die ontstaat bij de productie van misopasta. De smaak is iets intenser, daarom wordt het in kleinere hoeveelheden gebruikt dan gewone sojasaus.
TIP
Serveer de dip bij groenten gesneden in reepjes. Hij is ook uitstekend als dressing voor salades of bij pasta.
