Rasp de augurken grof (of snijd ze in kleine blokjes).
Pel de sjalot en hak hem fijn.
Meng vervolgens de augurken en sjalot met de Griekse yoghurt, wijnazijn en gehakte dille.
Breng het mengsel naar smaak op smaak met peper en doe het over in een afsluitbaar potje.
Bewaar de tartaarsaus in de koelkast, waar hij ongeveer 1 week houdbaar is.
