Maak de chilipepers schoon* – snijd de steeltjes eraf en verwijder naar wens de zaadjes en de zaadlijsten (als u ze laat zitten, wordt de saus nog iets pittiger).
Doe de schoongemaakte pepers samen met alle andere ingrediënten in een blender en mix alles tot een zo glad mogelijke massa.
Doe de afgewerkte sriracha in een afsluitbaar potje en bewaar hem in de koelkast, waar hij tot 1 maand houdbaar is.
