Yoghurtmuffins met chocolade

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 202 kcal
  • 6g eiwit
  • 10g koolhydraten
  • 21g vet

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 185–190 °C, zet een muffinvorm voor 12 muffins klaar en bekleed hem met papieren muffinvormpjes.

Hak de chocolade in kleine stukjes. Doe vervolgens de boter, eieren, melk en honing in een grotere kom en klop alles goed door elkaar. Voeg daarna de bloem, het bakpoeder, de yoghurt en de gehakte chocolade toe en werk dit tot een los beslag.

Vul de muffinvormpjes met een lepel voor driekwart met het beslag.

Zodra het beslag klaar is, schuif je de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak je de muffins 23–25 minuten op 185–190 °C. Laat de muffins na het bakken minstens 30 minuten afkoelen en serveer ze dan.