Wortelsalade
Toevoegen aan favorieten

Wortelsalade

10 min 0 min Makkelijk 2 portie

Volgens ons heeft de klassieke wortelsalade een klein update nodig. Daarom hebben we de gewone zoetzure saus door kwark vervangen. Daarnaast hebben we kool, lente-ui en gekookte eieren toegevoegd. Zo hoeft de salade niet alleen als salade bij een hoofdgerecht te dienen maar u kunt het ook als een licht avondeten gebruiken of als een stevig tussendoortje. En wat vinden we nog leuk? Dat het in tien minuten klaar is.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 241 kcal
  • 15g eiwit
  • 14g koolhydraten
  • 13g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Maak wortel schoon en rasp deze in een kom.

Voeg er de fijngesneden lente-ui, geraspte eieren, gesmolten ghee, kwark en kool toe.

Tenslotte breng op smaak met zout en peper.

Serveer met een stuk volkorenbrood of een broodje.