Ben je gevallen voor hummus? Hoewel het recept op het eerste gezicht geen verbetering behoeft, gaven we het niet op en bereidden we een andere variant - hummus met wortelen. Met voorgekookte kikkererwten is het in twintig minuten klaar en het is een makkie. Je zal dol zijn op deze heerlijke spread of dip, want het is lactosevrij en met een geweldige smaak. Het levert ook veel vitaminen op. Het kan op zichzelf worden geserveerd, met een salade, met groenten, of je kan het toevoegen aan tortilla's.