Wentelteefjes van kerstbrood
Toevoegen aan favorieten

Wentelteefjes van kerstbrood

60 min 45 min Makkelijk 6 porties

Ook als u niet bepaald een fan bent van wentelteefjes, geloven wij dat dit recept uit ons kookboek „Gezond eten met Kerst" de moeite waard is om te proeven. Origineel aan het recept is ook het gebruik van kerstbrood in plaats van klassieke witte broodjes. Geeft u het een kans?

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 315 kcal
  • 11g eiwit
  • 12g koolhydraten
  • 43g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Verwarm de oven eerst voor op 160–165 °C en bereid een diepere ovenschaal (20 cm × 15 cm) of een andere vorm naar keuze voor waar de wentelteefjes in passen.

Meng vervolgens in een middelgrote kom 400 ml melk met honing en 3 eieren. Dompel de sneetjes kerstbrood onder in het mengsel en laat ze ongeveer 5 minuten intrekken.

Schil ondertussen 4 kleinere appels en rasp ze grof, leg ze dan in een grotere kom en meng ze met gemalen kaneel en gemalen nootmuskaat.

Verdeel de helft van het geweekte kerstbrood over de gehele bodem van de voorbereide ovenschaal. Verdeel de geraspte appels over het kerstbrood en bedek ze met de resterende stukjes kerstbrood. Giet ten slotte het resterende melk-ei-mengsel, waarin u het kerstbrood hebt gedrenkt, over alles heen.

Plaats de ovenschaal in de op 160–165 °C voorverwarmde oven en bak de wentelteefjes 40–45 minuten. De wentelteefjes zijn klaar wanneer het oppervlak van het kerstbrood goudbruin is en de randen knapperig zijn. Verdeel de gebakken wentelteefjes over 6 borden en serveer.

* Als u in plaats van volkoren kerstbrood gewoon gezoet kerstbrood gebruikt, laat de honing dan weg.

TIP

Serveer elke portie wentelteefjes gegarneerd met 1 eetlepel zure room. Voor extra knapperige wentelteefjes, bestrooi ze 20 minuten voor het uit de oven halen met 15 g rietsuiker. U kunt ook rozijnen door de appels mengen als u die lekker vindt.