Breng in een kleine steelpan circa 200 ml water aan de kook.
Verdeel ondertussen de kwark gelijkmatig over 2 schaaltjes, zodat elk schaaltje precies 150 g bevat.
Bereid vervolgens een hittebestendige kom voor (bij voorkeur van glas of roestvrij staal) – deze moet groot genoeg zijn om in de steelpan op het vuur te plaatsen, maar de bodem mag het water in de pan niet raken. Breek de chocolade in de kom.
Zodra het water in de pan begint te koken, zet het vuur op middelhoog, zet de kom met chocolade in de pan en laat de chocolade al roerend smelten boven de hete stoom (dit duurt ongeveer 3 minuten).
Zodra de chocolade gesmolten is, giet deze in één van de schaaltjes met kwark, voeg 1 eetlepel honing toe en meng goed door.
Voeg aan het tweede schaaltje met kwark 1 eetlepel honing en 1 theelepel vanille-extract toe en meng eveneens goed door.
Maak nu 2 afsluitbare glazen klaar en verdeel de twee kwarkmengsels erin – doe eerst een laag chocoladekwark in elk glas en leg daar vervolgens een laag vanillekwark bovenop.
Sluit daarna beide glazen af en zet ze in de koelkast.
