Meng eerst in een grote kom de zure room met de roomkaas en de uitgelekte tonijn.
Bereid vervolgens de rest van de ingrediënten voor. Hak de peterselie fijn, snijd de gedroogde tomaten in blokjes, rasp de citroenschil fijn en voeg samen met het sap van ½ citroen alles toe aan de kom.
Meng de inhoud van de kom en breng op smaak met zout en peper. De tonijnspread kan meteen worden geserveerd. In de koelkast is hij 4 dagen houdbaar.
