Spoel de zwarte rijst af onder koud water en kook hem in een pan met het dubbele volume gezouten kokend water (de indicatieve kooktijd van de rijst staat op de verpakking, maar meestal gaat het om 35–40 minuten).
Bereid de burgers terwijl de rijst kookt.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Rasp de tofu en de wortel grof en meng ze met de eieren, havervlokken, gemalen komijn, zout en peper. Laat het deeg 5 minuten rusten zodat de vlokken kunnen opzwellen.
Meng ondertussen in een kleiner kommetje de sesam- en lijnzaadjes en zet een met bakpapier beklede bakplaat klaar.
Vorm van het gerusten deeg stap voor stap 5–6 kleinere koekjes, rol ze aan alle kanten door het zadenmengsel en leg ze op de bakplaat. Als al het deeg op is, schuif de bakplaat dan in de voorverwarmde oven en bak de burgers ongeveer 25 minuten op 170–180 °C.
Snijd terwijl de burgers bakken de paprika in blokjes en snijd de lente-ui fijn.
Als de rijst gaar is, pak dan een kleine koekenpan, verhit daarin 1 eetlepel olijfolie, voeg de gesneden paprika en gesneden ui toe, bak alles 3–4 minuten op laag vuur en roer de gebakken groenten door de gekookte rijst. Breng het mengsel naar smaak op smaak met zout.
Serveer het rijstmengsel bij de gebakken burgers.
