Verwarm de contactgrill voor op gemiddelde temperatuur (of zet alvast een antiaanbakpan klaar).
Doe de avocado in een kom en prak hem fijn met een vork.
Rasp daarna de mozzarella grof boven de kom, voeg vervolgens de uitgelekte tonijn en de gehakte basilicum toe en meng alles goed.
Leg nu de boterhammen klaar en bestrijk er één eerst met basilicumpesto en daarna met het bereide avocadomengsel. Dek vervolgens
alles af met de tweede boterham.
Leg de zo bereide toast op de voorverwarmde grill en rooster 3 minuten knapperig (of leg de toast in de voorverwarmde antiaanbakpan en bak droog op middelhoog vuur ca. 2 minuten aan elke kant).
