Spaghetti met tomaat-basilicumsaus en olijven

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 483 kcal
  • 14g eiwit
  • 15g koolhydraten
  • 67g vet

Bereidingswijze

Snijd eerst de knoflook en ansjovis in kleine stukjes.

Verhit olie in een pan, voeg de gesneden ansjovis en knoflook toe en bak op laag vuur ca. 5 minuten.

Voeg tomatenpuree en suiker toe en bak op laag vuur nog 2 minuten totdat het mengsel karameliseert.

Voeg daarna de tomaten uit blik en de gedroogde basilicum toe en laat de saus op laag vuur 10–12 minuten indikken, af en toe roeren. Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Zodra de saus dik is, voeg kappertjes en olijven toe, breng op smaak met zout en peper en roer de gekookte spaghetti erdoor. Serveer met verse basilicum.