Schil de uien en snijd ze grof.
Verhit 2 eetlepels koolzaadolie in een grotere pan, voeg de gesneden ui toe en bak deze op middelhoog vuur 10–15 minuten onder af en toe roeren.
Voeg daarna de doperwten en 750 ml water toe aan de pan en breng de inhoud aan de kook. Zodra het water kookt, zet je het vuur lager en kook je alles 10–12 minuten.
Pureer na de aangegeven tijd de inhoud van de pan glad met een staafmixer. Breng het resulterende mengsel naar smaak op smaak met zout en peper, verdeel de klaargemakte soep over 3 borden en serveer.
