Soep met quinoa
Toevoegen aan favorieten

Soep met quinoa

42 min 32 min Makkelijk 4 porties

Hoe gebruik je quinoa thuis? Maak een heerlijke groentesoep met quinoa die u uitstekend verzadigt. De bereiding is zo gedaan en daarna kunt u de soep gewoon op het vuur laten pruttelen totdat hij helemaal klaar is. Geklaarde boter geeft hem een aangename smaak en marjolein een bedwelmend aroma. Niet alleen in de winter, maar in elk seizoen zult u de gasten er blij mee maken.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 162 kcal
  • 4g eiwit
  • 6g koolhydraten
  • 23g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Schil de wortels en selderij en snijd ze in kleinere stukjes.

Verhit de geklaarde boter in een pan. Voeg daarna de wortels en selderij toe en bak 10 minuten op middelhoog vuur.

Giet alles af met bouillon, voeg de quinoa en marjolein toe en kook 20 minuten op middelhoog vuur.

Breng op smaak met zout en peper en serveer.

TIP

U kunt de soep voor het serveren garneren met in ringetjes gesneden chilipeper, fijngehakte verse peterselie en een handje kiemen.