Pak een grotere kom, doe daar het makreelvlees, de roomkaas, de kwark, de augurken uit pot, het citroensap, de ui, zout en peper in en meng alles goed door elkaar.
De zo bereide smeerkaas kan worden geserveerd.
Bewaar de kant-en-klare smeerkaas in een afgesloten bakje in de koelkast en verbruik binnen 3–4 dagen.
TIP
Serveer de smeerkaas het liefst op zuurdesembrood.
Bestrooi het brood met smeerkaas voor het serveren met fijngehakte bieslook, fijngehakte kappertjes of in ringetjes gesneden ui.
