Toevoegen aan favorieten Salade met asperges en yoghurtdressing 20 min 0 min Makkelijk 2 porties Voedingswaarden per 1 portie/stuk 407 kcal 18g eiwit 32g koolhydraten 21g vet Ingrediënten Voor de salade 150 g groene asperges 1× avocado 50 g sladebladeren (bijvoorbeeld römersla) 50 g taugé 2× ei Voor de dressing 100 g witte yoghurt 1× rasp van 1 citroen zout peper Bereidingswijze Kook de eieren hardgekookt (ongeveer 8–9 minuten in kokend water volstaat).Blancheer de groene asperges 2 minuten in kokend water, laat ze uitlekken en zet ze apart.Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar.Snijd de avocado in blokjes en was de sladebladeren in schoon water.Verdeel de gekookte eieren, asperges, avocado, sladebladeren en taugé over 2 grotere kommen.Serveer de afgewerkte salade met de yoghurtdressing. TIP TIP van de testers: Testers Katka raadt aan om ½ theelepel gedroogde kurkuma aan de dressing toe te voegen. Delen:
