Rundvleesreepjes in romige mosterdsaus
Toevoegen aan favorieten

Rundvleesreepjes in romige mosterdsaus

35 min 30 min Makkelijk 4 porties

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 445 kcal
  • 25g eiwit
  • 21g koolhydraten
  • 39g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Zet eerst water op voor de pasta en kook die vervolgens volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Snijd het runderrond in dunne reepjes. Verhit daarna een pan met olijfolie op middelhoog vuur. Zodra de olie heet is, doe de ui en het rundvlees in de pan en bak alles samen 5–6 minuten op middelhoog vuur.

Voeg na de aangegeven tijd de champignons, boter, tomatenpuree en Dijonmosterd toe aan de pan en bak nog 1–2 minuten.

Blus daarna het mengsel af met runderbouillon en voeg zout en peper toe. Dek de pan af met een deksel, zet het vuur laag en laat het mengsel zachtjes sudderen (15–20 minuten). Giet ten slotte de sojaslagroom in de pan en laat alles 1 minuut op middelhoog vuur doorkoken.

Serveer met volkoren spaghetti.

TIP

Serveertips: Bestrooi het gerecht voor het serveren met blaadjes verse bladpeterselie.

TIP: Laat het bereide mengsel afkoelen, verdeel het over bakjes en vries in. In de vriezer is het gerecht ca. 2 maanden houdbaar.