Rijstnoedels met rundvlees
Toevoegen aan favorieten

Rijstnoedels met rundvlees

25 min 15 min Gemiddeld 2 porties

Als je van de Aziatische keuken houdt, zal dit recept voor rijstnoedels met rundvlees en groenten je zeker blij maken. Het vult je huis met de geur van gember en knoflook en dankzij de rijstnoedels is het ook niet al te calorierijk.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 617 kcal
  • 34g eiwit
  • 25g koolhydraten
  • 65g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Leg de rijstnoedels in een pan met koud water en laat ze weken. Snijd het vlees in reepjes en doe het in een kom. Voeg de geperste knoflookteentjes toe.

Schil de gember en rasp hem fijn. Voeg toe aan het vlees samen met het maïzena en een eetlepel olie. Breng op smaak met zout en peper. Goed mengen en opzij zetten.

Bereid ondertussen de groenten. Snijd de paprika in dunne reepjes en de ui in ringen.

Verhit een anti-aanbakpan en leg het gemarineerde vlees erin. Bak het al rondom dichtgeschroeid (20 minuten) en voeg de gesneden paprika en ui toe.

Bak zo nog ca. 5 minuten. Voeg vervolgens de tamari, honing en bouillon (of water) toe. Goed roeren en de saus iets laten indikken.

Breng de rijstnoedels in de pan aan de kook en controleer regelmatig zodat ze niet te gaar worden. Kook de rijstnoedels gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven; meestal is dat slechts een paar minuten.

Serveer het vlees met de noedels en bestrooid met lente-ui.