Rijstknedlíky
Toevoegen aan favorieten

Rijstknedlíky

25 min 15 min Makkelijk 1 portie

Knedlíky, als zeer geliefde Tsjechische bijgerecht, verschijnen soms wel erg vaak op onze borden. Ze zijn weliswaar kant-en-klaar te koop, maar een veel gezondere, lichtere en zuiverdere variant brengen we je in dit recept. Je hebt maar vier ingrediënten nodig en je bent klaar.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 1285 kcal
  • 47g eiwit
  • 14g koolhydraten
  • 283g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Meng in een grote kom de gekookte rijst, speltemeel, eieren en zout. Kneed het mengsel met je handen zodat alle ingrediënten goed worden vermengd en een compact deeg ontstaat.

Vorm van het deeg circa 4 even grote worstjes.

Breng in een pan voldoende gezouten water aan de kook. Leg de deegworstjes voorzichtig in het kokende water en kook ze 15 minuten op middelhoog vuur.

Snijd elk worstje met een draad in 8–10 knedlíky en serveer ze het liefst bij svíčková (het recept is te vinden op onze website: bit.ly/3ayHJ8K). Van de opgegeven hoeveelheid ingrediënten krijg je in totaal ongeveer 1 kg knedlíky.

TIP

Voor een glutenvrije variant vervang je het speltemeel door rijstmeel.