Doe de quinoa, kaneel, cacao, honing en rietsuiker in een kleine pan. Voeg vervolgens 400 ml water toe en zet de pan op hoog vuur.
Zodra het water kookt, zet u het vuur op middelhoog, dekt u de pan af met een deksel en laat u het mengsel 13–15 minuten koken totdat de quinoa zacht is. Roer het mengsel tijdens het koken af en toe door en hak ondertussen de chocolade grof.
Zodra de pap gaar is, zet u het vuur uit en roert u de gehakte chocolade door de hete pap. Mix daarna de inhoud van de pan met een staafmixer glad, verdeel het mengsel over 2 borden en serveer onmiddellijk.
