Pruimentaart met maanzaad
Toevoegen aan favorieten

Pruimentaart met maanzaad

50 min 40 min Makkelijk 10 porties

Wist u dat de combinatie van pruimen en maanzaad naast een heerlijke smaak ook zeer gezond is? Dit komt vooral door het vet in maanzaad, dat ervoor zorgt dat het lichaam zoveel mogelijk voedingsstoffen en vitaminen opneemt. Dit zoete tussendoortje is dus ideaal als u zin heeft in iets lekkers en tegelijkertijd iets voor uw gezondheid wilt doen. Verwarm de oven maar alvast voor.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 229 kcal
  • 7g eiwit
  • 8g koolhydraten
  • 30g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Verwarm eerst de oven voor op 180–185 °C en bekleed een bakplaat (30 × 40 cm) met bakpapier.

Doe de rietsuiker, eieren en gesmolten boter in een grotere kom en klop alles goed op tot een schuim.

Voeg daarna de speltbloem, bakpoeder, melk, yoghurt, citroenrasp en een snufje zout toe aan het mengsel en roer alles goed door tot een dunner vloeibaar beslag.

Giet het beslag op de voorbereide bakplaat. Druk de ontpitte priumenkwarten licht in het beslag en bestrooi het oppervlak van het beslag met gemalen maanzaad.

Schuif de bakplaat in de op 180–185 °C voorverwarmde oven en bak 35–40 minuten.

Laat de taart na het bakken minimaal 30 minuten afkoelen.

Snijd de afgekoelde taart in afzonderlijke porties en serveer.