Giet de bouillon in een pan en breng aan de kook.
Schil de aardappelen, snijd ze samen met de selderij en tomaten in blokjes en voeg alle gesneden groenten toe aan de pan.
Pers de knoflookteentjes in de pan en breng alles op smaak met zout, peper, chili en cayennepeper.
Voeg de sojasaus, kokosmelk en pindakaas toe aan de pan, roer alles goed door, dek de pan af met een deksel en laat 20–25 minuten koken.
Verdeel de kant-en-klare soep over 6 borden en serveer met gehakte basilicum. Elke portie kan ook worden versierd met 1 extra theelepel pindakaas.
*Cayennepeper is een kruid gemaakt van cayennepepers. Het lijkt op chili en helpt naast gebruik in de keuken ook bij de behandeling van spataderen en trombose.
