Pindakokosballen

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 260 kcal
  • 5g eiwit
  • 23g koolhydraten
  • 6g vet

Bereidingswijze

Doe de pinda's, geraspte kokos, kokosolie en honing in een mengbeker en mix alles tot een compacte massa.

Neem een klein kommetje en vul het met koud water – u doopt uw hand hierin tijdens het vormen van de balletjes, zodat ze makkelijker te vormen zijn. Leg ook een groot bord klaar en bekleed het met bakpapier.

Vorm balletjes van ca. 30 g van de bereide massa en leg ze op het voorbereide bord. Doop uw hand tussendoor regelmatig in het kommetje met water.

Zodra u alle massa verwerkt heeft, zet u het bord in de koelkast en laat u de balletjes ongeveer 1 uur opstijven.

Bewaar de balletjes in de koelkast en verbruik ze binnen 7–8 dagen.

TIP

In plaats van pinda's kunt u dezelfde hoeveelheid gepelde amandelen of ongezouten ongebrande cashewnoten gebruiken.