Bereid eerst een grotere pan. Giet water voor de pasta in de pan, voeg wat zout toe en breng aan de kook. Zodra het water kookt, voeg de pasta toe en kook op middelhoog vuur volgens de aanwijzingen op de verpakking (wij kookten de pasta 17 minuten).
Snijd ondertussen de kippenham in dunne reepjes en snijd het loof van de lente-ui samen met de gele ui fijn.
Verwarm de oven voor op 190–195 °C en bereid een diepere ovenbestendige pan (Ø 27 cm). Verhit 3 eetlepels olijfolie in de pan op middelhoog vuur.
Doe de gesneden kippenham en gele ui in de hete olie en bak alles samen 4–5 minuten op middelhoog vuur. Zet na het bakken het vuur uit, laat de ui en ham in de pan en wacht tot de pasta gaar is.
Giet de gekookte pasta af en doe hem in de pan bij de gebakken ham en ui.
Breek 1 ei in een kleine kom. Voeg de cottage cheese en het fijngehakte lente-uiloof toe en meng alles.
Voeg het mengsel toe aan de pan bij de overige ingrediënten. Breng de inhoud van de pan op smaak met zout en peper, meng goed en bak 18–20 minuten in de op 190–195 °C voorverwarmde oven.
Verdeel de gebakken pasta over 4 borden en serveer.
