Verwarm de oven voor op 200–205 °C, bereid een bakplaat (30 cm × 40 cm) voor en bekleed deze met bakpapier.
Doe de bloem, water, olie, parmezaan, oregano, sesamzaadjes, bakpoeder en zout in een grotere kom en kneed het deeg grondig (bij voorkeur met de handen).
Leg het deeg op een werkvlak en rol het uit tot een dikte van 0,5 cm. Snijd het uitgerolde deeg in vierkantjes van 3 cm × 3 cm en leg ze op de voorbereide bakplaat.
Bak de krakers 18–20 minuten op 200–205 °C. Laat ze na het bakken afkoelen op de bakplaat (20 minuten) en serveer daarna.
