Paddenstoelensaus met pasta
Toevoegen aan favorieten

Paddenstoelensaus met pasta

21 min 18 min Makkelijk 4 porties

Wie houdt er niet van romige paddenstoelensaus? Bereid hem alleen met pasta of voeg vlees toe, waar hij ook uitstekend bij past.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 538 kcal
  • 18g eiwit
  • 16g koolhydraten
  • 77g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Kook de pasta in een pan met gezouten water gedurende de tijd die op de verpakking staat vermeld.

Verwarm ondertussen de olijfolie met de boter in een koekenpan.

Voeg de fijngeraspte knoflook en de fijngesneden ui toe aan de pan en fruit 2–3 minuten op middelhoog vuur.

Voeg daarna de marjolein en tijm toe samen met de gesneden paddenstoelen en bak 5–6 minuten op middelhoog vuur.

Breng het mengsel op smaak met zout en peper, voeg de bouillon samen met de wijnazijn toe en kook nog 5–6 minuten.

Giet ten slotte de sojaroom over het mengsel, zet het vuur hoog en laat 1–2 minuten inkoken.

Verdeel het afgewerkte mengsel over 4 borden en serveer met de gekookte pasta.

TIP

Naast pasta past paddenstoelensaus ook uitstekend bij rundvlees of kip.