Gezonde Eters wordt Mandimu Meer over Mandimu
Maïspasta met kip en pesto

Maïspasta met kip en pesto

25 min 15 min Gemiddeld 4 portie

Absoluut heerlijk en speels eten dat je zo'n goed gevoel geeft dat één bord niet genoeg is. We hebben het over maïspasta gecombineerd met kip en verse spinazie pesto.

Recept

Toevoegen aan favorieten

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

430 kcal 41g eiwit 37g koolhydraten 13g vet

Ingrediënten

maispasta, olijfolie, kippenvlees
VOOR PESTO

Bereidingswijze

Maak eerst de pesto.

Spoel de spinazie in koud water en doe het in een blender met de noten, avocado, knoflook, yoghurt en 1 eetlepel olijfolie.

Blend tot een gladde massa en breng op smaak met zout en peper.

Zout en peper de kipfilet. Bak aan beide kanten in 2 eetlepels olijfolie. Zet het na ongeveer 15 minuten opzij en snijd in plakken.

Kook de pasta in gezouten kokend water gedurende de op de verpakking aangegeven tijd. Giet af en roer met de pesto door.

Verdeel in 4 porties en zet een portie kip op elke portie.