Giet de sojamelk in een kleine pan en verwarm hem (1,5 minuut op laag vuur volstaat).
Voeg daarna de maïsgries en de kardemom toe aan de pan, roer door en kook alles 4 minuten op laag vuur.
Hak ondertussen de pistachenoten grof.
Schep na het koken de maïspap van de pan in een serveerschaal en voeg de kwark, de sinaasappel- en grapefruitpartjes en de gehakte pistachenoten toe. Besprenkel tot slot alles met honing en serveer.
