Linzen tikka masala met rijst
Toevoegen aan favorieten

Linzen tikka masala met rijst

80 min 60 min Makkelijk 6 porties

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 562 kcal
  • 14g eiwit
  • 7g koolhydraten
  • 109g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Snijd de ui in kleine stukjes en pers de knoflook.

Snijd de wortel, tomaten en zoete aardappel in even grote stukjes (ca. 1 cm × 1 cm).

Doe de bereide ingrediënten in een grote pan, voeg 700 ml water toe, voeg de linzen, kruiden en tomaten uit blik toe en breng al roerend aan de kook. Zet het vuur daarna op middelhoog en kook tot de linzen zacht zijn en het mengsel dikker wordt (20–25 minuten).

Kook ondertussen de rijst: doe deze in een grote pan, voeg ca. 750 ml water toe, voeg zout toe en kook op laag vuur ca. 25 minuten (of tot de rijst gaar is).

Zodra de linzen gaar zijn en het mengsel dikker is geworden, voeg de rijstroom toe, zet het vuur op laag en kook nog 5–10 minuten.

Serveer het mengsel met rijst en koriander.