Bereid een hoge mengkom en een staafmixer voor.
Doe de witte yoghurt, de kwark, de ansjovisfilets, de bladpeterselie, de munt, de basilicum, de olijfolie, het zout en de peper in de kom en mix alles met de staafmixer tot de dip een groene kleur heeft.
De kruidendip hoeft niet volledig glad gemixt te worden – het is juist lekker als er kleine stukjes kruiden in de dip te vinden zijn.
Na het mixen kunt u de dip direct serveren. Deze dip is in een afgesloten bakje en in de koelkast maximaal 2 dagen houdbaar.
