Koolburgers
Toevoegen aan favorieten

Koolburgers

30 min 15 min Makkelijk 8 stuks

Als u geen vlees eet of er even een pauze van wilt nemen, hebben wij het ideale recept voor u. Met onze koolburgers zult u de vleesvariant niet missen.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 117 kcal
  • 5g eiwit
  • 6g koolhydraten
  • 10g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Verwijder de nerf uit de koolbladeren en doe ze in een pan met koud water. Breng aan de kook, kook 10 minuten op laag vuur en giet daarna af.

Laat de gekookte kool afkoelen en knijp daarna al het overtollige water eruit.

Hak de kool, ui en knoflook fijn; verkruimel de tofu in kleine stukjes.

Meng de kool en tofu in een kom met de ui, knoflook, ei en vlokken. Breng het mengsel op smaak met zout, peper, gemalen karwij en marjolein. Meng goed en vorm met de handen burgers.

Verhit olie in een koekenpan en bak de burgers op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.

TIP

Serveer met gekookte aardappelen. Hak verse bieslook grof en strooi over het gerecht. Bij de burgers past een yoghurt- of kwarkdip uitstekend.