Gezonde Eters wordt Mandimu Meer over Mandimu
Kokosballetjes met rijst

Kokosballetjes met rijst

30 min 0 min Makkelijk 18 stukken

Vergeet de snoep van de supermarkt en maak u zich eigen zelfgemaakte snoepjes. Het aantal ingrediënten in deze kokosballetjes kunt u makkelijk op de vingers van één hand tellen en zo hoort het toch?

Recept

Toevoegen aan favorieten

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

70 kcal 1g eiwit 7g koolhydraten 4g vet

Ingrediënten

rijst, honing, amandels, geraspte-kokos, vanille-extract

Bereidingswijze

Meng de voorgekookte rijst, honing, geraspte amandelen, 50 g kokos en vanille extract in een kom samen.

Laat het mengsel voor 20 minuten in de koelkast afkoelen.

Haal het daarna uit de koelkast en maak er kleinere bolletjes van. Rol de bolletjes vervolgens in de rest van de kokos (40 g). De hoeveelheid ingrediënten zou genoeg voor ca 18 bolletjes moeten zijn.

De gemaakte bolletjes kunt u meteen serveren of eventueel in de koelkast bewaren.