Doe de roomkaas, kwark, knoflook, zout en fijngehakte bieslook in een kleinere kom. Meng alles goed door elkaar.
Verplaats de zo bereide smeerkaas naar een afgesloten bakje en zet minimaal 25 minuten in de koelkast, zodat de smeerkaas kan intrekken en de smaak van de knoflook intenser wordt.
Bewaar de kant-en-klare smeerkaas in de koelkast en verbruik binnen 2–3 dagen.
TIP
Serveer de smeerkaas het liefst op vers zuurdesembrood of eventueel op geroosterd brood. Bestrooi het besmeerde brood voor het serveren met fijngehakte verse bieslook of het groen van lente-uitjes.
