Giet 800 ml water in een grotere pan en breng aan de kook.
Zet het vuur vervolgens op middelhoog, voeg de kipfilet, gemalen chili, gemalen komijn, gemalen paprika, zout en peper toe aan de pan,
dek de pan af met een deksel en laat 15–17 minuten koken.
Haal na de aangegeven tijd de kipfilet uit de pan, pluk het vlees uit elkaar met vorken (of snijd het met een mes in kleinere stukken) en leg apart op een bord. Voeg vervolgens de gepelde tomaten uit blik en de kokosmelk toe aan de ontstane bouillon in de pan en laat het resulterende mengsel 4 minuten op middelhoog vuur koken.
Zet daarna het vuur uit en mix de volledige inhoud van de pan glad met een staafmixer.
Voeg aan het resulterende mengsel de gesneden cherrytomaten en de geplukte (of gesneden) kip toe, zet het vuur weer aan en laat alles nog 4–5 minuten op laag vuur koken.
Begin ondertussen met het roosteren van het roggebrood: verhit een koekenpan droog op hoog vuur en rooster elke snee brood 2–3 minuten per kant.
Zodra de soep in de pan klaar is, haal je de pan van het vuur en verdeel je de soep in 4 kommen.
Bestrooi ten slotte elke portie soep met gesneden lente-ui en serveer met het geroosterde roggebrood.
