Bereid eerst een grotere afsluitbare schaal voor.
Maak de marinade. Meng in de schaal 20 ml sojasaus, de rasp en het sap van 1 limoen, komijn, kaneel, kerrykruid, yoghurt en witte wijnazijn.
Maak de kipfilets schoon, klop ze licht plat en leg ze in de schaal met de marinade. Sluit de schaal af en zet minstens 2 uur in de koelkast.
Bereid ondertussen de rijstnoedelsalade. Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de gekookte noedels af en koel ze af in koud water.
Bereid vervolgens een grotere kom voor. Hak de chili fijn, was de paprika en wortel en snijd ze in reepjes en doe alles in de kom. Voeg bij de gesneden groenten het sap en de rasp van de overige 2 limoenen, sesamzaad, 20 ml sojasaus, zout, peper en de afgekoelde rijstnoedels toe. Meng alles, dek de kom af met vershoudfolie en zet in de koelkast totdat het vlees gemarineerd is.
Verwarm de grill ruim op tijd voor het grillen voor. Leg de gemarineerde kipfilets op de hete
grill en gril ze aan beide kanten 5–6 minuten op hoog vuur. Verplaats de kipfilets vervolgens naar de zijkant van de grill waar de hitte minder intens is en gril nog 4–5 minuten.
Haal ten slotte de salade uit de koelkast, meng hem door en serveer samen met het gegrilde vlees en fijngesneden lente-uitjes.
