Meng altijd eerst eenvoudig alle genoemde ingrediënten voor de gekozen marinade (met uitzondering van de kruidenmarinade met karnemelk en de citroen-gembermarinade, waarbij alle ingrediënten in een blender gemengd moeten worden).
Leg de kipfilets in het mengsel, breng naar de koelkast en laat de filets minimaal 2 uur marineren; laat het gemarineerde vlees voor nog meer smaak een nacht in de koelkast staan.
Daarna kun je de kipfilets op een naar keuze bereiden – je kunt ze bijvoorbeeld 20–25 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 180–190 °C of ze grillen op de contactgrill op gemiddelde temperatuur, 7–8 minuten per kant.
