Gezonde Eters wordt Mandimu 🩵

Meer over Mandimu
Kikkererwtensoep
Toevoegen aan favorieten

Kikkererwtensoep

45 min 30 min Makkelijk 4 portie

Als je echt een kleine revolutie wilt maken in je soeprepertoire, probeer dan ons recept voor kikkererwtensoep. Het heeft een originele smaak die je met niets anders kan verwarren, en het is niet moeilijk te bereiden. Vervang de klassieke dierlijke zure room door sojaroom of andere plantaardige zure room en dan kunnen ook veganen ervan genieten.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 230 kcal
  • 10g eiwit
  • 5g koolhydraten
  • 36g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Fruit de fijngehakte sjalotten en de geraspte knoflook in een eetlepel olijfolie in een pan.

Voeg de schoongemaakte en in blokjes gesneden wortelen en knolselderij toe, giet de bouillon erbij, voeg het blik gesneden tomaten, tamari en de voorgekookte kikkererwten toe, roer om en laat 10 minuten onder de deksel koken.

Serveer de soep met een zure room en grof gehakte basilicum.