Kerst erwtencrème
Toevoegen aan favorieten

Kerst erwtencrème

40 min 30 min Makkelijk 6 porties

Soepen zijn vooral welkom tijdens de herfst- en winterperiode. Ze warmen heerlijk op en kunnen ook goed verzadigen. In de sfeer van Kerstmis hebben we voor jou een recept voor kerst erwtencrème uit ons kookboek „Gezond eten met Kerst". Wil jij het uitproberen?

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 255 kcal
  • 19g eiwit
  • 1g koolhydraten
  • 34g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Spoel eerst de vooraf geweekte erwten af. Doe de erwten vervolgens in een diepe pan, voeg 750 ml water toe en kook 30–35 minuten op laag vuur.

Voeg de gedroogde majoraan en de fijngeraspte knoflookteentjes toe aan de gekookte erwten in de pan en mix alles met een staafmixer tot een gladde crème.

Breng de verkregen erwtencrème op smaak met zout en peper en serveer.

TIP

Serveer de crème met volkoren croutons en gebakken Parmaham.

Als je een gladdere consistentie wilt bereiken, passeer de crème dan door een fijne zeef. Als je daarentegen liever een crème met stukjes erwten hebt, mix dan minder lang.