Ingelegde paprika's
Toevoegen aan favorieten

Ingelegde paprika's

60 min 25 min Makkelijk 25 stuks

Vraagt u zich af wat u met paprika's kunt doen? Rooster ze, vul ze samen met knoflook en ui in potten, overgiet ze met olie, weck ze en geniet er daarna bij elke gelegenheid van. Er is altijd wel een geschikte.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 0 kcal
  • 0g eiwit
  • 0g koolhydraten
  • 0g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de paprika's op een met bakpapier beklede bakplaat, schuif de bakplaat in de oven en rooster de paprika's* 25 minuten tot ze zwartgeblakerd zijn. Wikkel de paprika's na het roosteren direct in voedselfoli of een zakje en laat ze even rusten. Verwijder de folie, laat ze even afkoelen en verwijder met een lepel of met de hand de zwarte schil. Snijd de zaadlijsten en het steeltje eraf. Leg het schoongemaakte vruchtvlees apart.

Snijd de knoflookteentjes in plakjes en snijd de ui in partjes. Neem een gesteriliseerde pot van vijf liter. Laag voor laag afwisselen: geroosterde schoongemaakte stukken paprika, knoflook, ui, zout en peper.

Overgiet de pot met 600 ml olie en sluit hem goed af. Laat de paprika's minstens 1 week rusten voor verder gebruik.

Ingelegde paprika's kunnen worden gebruikt als hapje voor gasten, bij aromatische kazen, in salades of als basis voor een spread.