Meng in een grotere kom de witte yoghurt, 1 eetlepel kurkuma, gemalen komijn, citroenrasp en -sap, zout en peper. Doe de kippendijen in het mengsel, roer goed door en zet de kom 1 uur in de koelkast. Schil ondertussen de uien, knoflook en gember en snijd ze fijn.
Haal na de aangegeven tijd de kom met gemarineerde kippendijen uit de koelkast en verhit 3 eetlepels olie in een grotere diepe pan op middelhoog vuur.
Haal de kippendijen uit de marinade, laat ze uitlekken, doe ze in de pan en bak 3–4 minuten aan elke kant op middelhoog vuur.
Leg de dijen vervolgens van de pan op een bord, doe de gesnipperde ui, knoflook en gember in de pan en bak alles 2–3 minuten op middelhoog vuur. Voeg daarna tikka masalakruiden, gemalen chili, 1 eetlepel kurkuma, gepelde gehakte tomaten uit blik en kippenbouillon toe, roer alles door, doe de gebakken kippendijen terug in de pan en laat het gehele mengsel 15–20 minuten op middelhoog vuur koken, totdat de saus is ingedikt en de kippendijen gaar zijn.
Haal daarna de kippendijen opnieuw uit de pan en pureer de inhoud van de pan glad met een staafmixer. Voeg aan het gepureerde mengsel de room, boter, zout en peper toe en mix nogmaals. Doe vervolgens de kippendijen terug in de pan, verdeel de inhoud over 4 porties en serveer.
