Huisgemaakte paté
Toevoegen aan favorieten

Huisgemaakte paté

39 min 24 min Makkelijk 2 stuks

Houdt u van paté? Probeer onze huisgemaakte versie, die ook uitstekend als cadeau voor vrienden en bekenden dient.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 1517 kcal
  • 75g eiwit
  • 122g koolhydraten
  • 29g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Verwarm 2 eetlepels boter in een grotere steelpan. Voeg de fijngesneden sjalotten toe en bak ze 4 minuten op middelhoog vuur.

Voeg het in blokjes gesneden appel, een snufje zout en nootmuskaat toe aan de pan. Blus af met 100–150 ml water en kook nog 5–6 minuten op middelhoog vuur totdat de appel zacht is.

Voeg daarna de schoongemaakte kippenlevers toe en bak al roerend op middelhoog vuur totdat de levers aan alle kanten bruin zijn (ca. 7 minuten).

Voeg de kokosmelk samen met de kokosolie toe en kook nog 5–6 minuten. Haal daarna de pan van het vuur, dek af en laat 10 minuten afkoelen opzij.

Na het afkoelen doet u de inhoud van de pan in een blender, blendert u alles glad en verdelen u het over twee glazen potten. Leg er een laagje veenbessenjam op en zet de paté minimaal 6 uur in de koelkast om op te stijven.