Verwarm de oven voor op 200–205 °C.
Schil de peterseliewortel en wortel en rasp ze grof in een grotere kom.
Giet de kikkererwten goed af en voeg ze toe aan de kom samen met de komijn, de grof gescheurde bladpeterselie, zout
en peper. Mix de inhoud van de kom grondig glad met een staafmixer.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet een kommetje met wat koud water klaar.
Maak uw handen nat en vorm balletjes van ongeveer 40 g van het gemixte mengsel. Leg de balletjes op de voorbereide bakplaat en druk ze met uw handpalm lichtjes plat.
Schuif de bakplaat met de burgertjes in de oven en bak ze 21–23 minuten op 200–205 °C.
Terwijl de burgertjes bakken, bereidt u de kruidendip. Doe de verse koemelkkaas, cottage cheese, de fijngeraspt teentje knoflook, de fijngehakte kruiden en zout in een kommetje en meng alles goed door elkaar.
Besprenkel de gebakken burgertjes met een lepel olijfolie en serveer ze met de bereide kruidendip.
