Verwarm de oven voor op 175 °C, bereid een ronde taartvorm voor (Ø 18 cm) en bekleed deze met bakpapier.
Meng in een grote kom de puree, eieren, boter, melk en honing tot een gladde massa. Voeg daarna beide soorten meel, het bakpoeder en het zout toe. Meng grondig en giet het gevormde deeg in de voorbereide taartvorm.
Bak in de voorverwarmde oven 50–55 minuten op 175–180 °C. Laat na het bakken volledig afkoelen (dit duurt ongeveer 1,5 uur).
Bereid ondertussen de chocoladecrème: Meng in een kleinere kom de kwark, cacao, honing en melk en klop ze tot een gladde crème.
Zodra de taart is afgekoeld, snijdt u hem horizontaal doormidden. Bestrijk de onderste helft met ½ van de voorbereide crème, dek af met de bovenste helft en breng de rest van de chocoladecrème aan op de taart.
Laat de taart minstens 2 uur in de koelkast rusten en serveer daarna.
