Verwarm de oven voor op 170 °C.
Maak de garnalen schoon, doe ze in een blender en mix tot een klonterige consistentie. Let er tijdens het mixen op dat ze niet tot een pasta worden gemalen. Probeer een structuur te bereiken zoals die van ander gehakt vlees dat je in de winkel koopt.
Meng in een kom de gemixte garnalen met paneermeel, eieren, olijfolie, kurkuma, gehakte bieslook, zout en peper.
Vorm van het mengsel ongeveer 12 koekjes. Bekleed een bakplaat met bakpapier, verdeel de garnalenkoekjes erop en bak 20 minuten in de voorverwarmde oven op 160–170 °C.
Verdeel de klaargemakte garnalenkoekjes over 4 borden en serveer.
