Fruitcake met aalbessen
Toevoegen aan favorieten

Fruitcake met aalbessen

50 min 30 min Makkelijk 12 porties

In de zomer is elk snel recept welkom. Hebben de kinderen aalbessen en frambozen uit de tuin geplukt? Zet ze dan snel in de oven. We hebben een geweldig recept voor je voor een snelle aalbessentaart, waarbij je het luchtige deeg en de lichte kruimellaag zeker zult waarderen. En de kinderen kunnen ook helpen met de bereiding.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 0 kcal
  • 0g eiwit
  • 0g koolhydraten
  • 0g vet

Ingrediënten

Voor het deeg Voor de kruimellaag

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Meng de speltmeel met de yoghurt, eieren en honing. Als het deeg te dik is en meer op koekjesdeeg lijkt, voeg dan een scheutje melk toe. De consistentie zou bijvoorbeeld vergelijkbaar moeten zijn met ontbijtpap.

Giet het beslag in een ingevette en bebloemde ronde taartvorm van 23 cm diameter.

Bestrooi gelijkmatig met de frambozen en de aalbessen zonder steeltjes.

Meng voor de kruimellaag de havervlokken, kokosolie, honing en geraspte kokos. Bestrooi de taart met de kruimellaag.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten.