Was de appels, snijd in partjes en verwijder het klokhuis. Schil de bananen, halveer ze en prik op een satéprikker. Schil de sinaasappels en verdeel in afzonderlijke partjes.
Smelt de chocolade au bain-marie. Zet een pan klaar met een glazen of roestvrijstalen kom die in de pan kan worden geplaatst zonder de bodem te raken. Schenk een kleine hoeveelheid water in de pan (net genoeg zodat het wateroppervlak later de bodem van de kom niet raakt) en verwarm totdat het water zachtjes kookt. Breek ondertussen de chocolade in stukken in de kom. Zodra het water in de pan begint te koken, zet het vuur laag, plaats de kom met chocolade voorzichtig in de pan en laat het mengsel al roerend langzaam smelten boven de hete stoom.
Doop het bereide fruit in de warme chocolade en rol door kokos, zonnebloempitten of besprenkel met pindakaas.
